headBanner

Mezinahiya sûka qehweyê û analîzkirina pêşbîniya hêviya geşedanê

Kawa li cîhanê yek ji sê vexwarinên mezin e. Ew vexwarinek e ku ji fasûleyên qehwa şewitandî tê çêkirin. Di cîhanê de digel kakao û çayê vexwarina sereke ya populer e. Bi baştirkirina pîvanên jiyîna gelê me û mezinbûna domdar a haya çanda qehweyê.

Karnavala "Double Eleven", mezinbûna teqîner a sûka qehweyê ya serhêl

Ji 1ê Mijdarê heya 3yemîn, kategoriya qehweyê sal bi sal 1900% zêde bû, pêşengiya xwarina nû kir. Di nav wan de, guhên daliqandî, ava qehwê, û qehwa kapsulê ji% 5000 zêdetir bû. Firotinên sê-rojî hemî ji 11.11-an sala borî derbas bûne. Piştî ku Nestlé di 1-ê Çiriya paşîn de 455% zêdebûna firotina yekem bi dest xist, firotana tevnî ya tevgera qehwa Nestlé di dema ji 1-ê Çirî heya 3-an de hema hema 400% sal-sal zêde bû; Performansa firotanê ya Starbucks a Kehweya Enjoy Home ji 1 zêde bû 3 bû Ev 30 qat ji ya Double 11-a sala borî; marqeya stêrkê Santon di 1-ê Çiriya paşîn de 220,000 ferman hebû, û firotina sê-rojî ya 80 mîlyonî ji 1-ê Çirî heya 3-emîn li gorî par 3 qat zêdetir bû.

Sûka qehwê çêtir dibe û rabûna qehwa lezgîn a taybetmendî

Bi welatên din re danberhev, adetên vexwarina qehwa Çînê ji hilberên çayê pir kêm in, lê digel baştirkirina standardên jiyanê yên mirovên me û hişyariya çanda qehweyê, bi hevra digel dabeşek demografîk ya mezin, ew vexwarina qehwa navxweyî teşwîq dike. Pîvana bazarê berfireh dibe. Daneyên danasîn ku di sala 2018-an de, serjimara kafir ya Çînê 6,2 qedeh, û sûka qehweyê jî 56,9 mîlyar yuan bû. Tê texmîn kirin ku heya 2023-an, serjimara kafir ya Çînê dê 10,8 qedeh be, û sûka qehweyê dê 180,6 mîlyar RMB be.

Vêga, vexwarina qehwa nû û çanda civakî ya qehwe ku ji hêla Starbucks ve tê temsîl kirin, di çarçoveya nûvekirinên xerckirinê de ji hêla bêtir xerîdarên Çînî ve tê bijartin. Di sûka serfermandarê qehweyê ya ku nû hatî erdê de çînî ye, marqeyên qehwê û karûbarên firotanê ev in: dikanên qehweyê yên ne zincîr, vexwarina qehweyê li firoşgehên xwaringehê, vexwarina qehweyê li firoşgehên vexwarinê, qehwa firoşgeha hêsaniyê, makîneyên qehweyê yên xweser, hwd. Daneyên nîşan dide ku li welatê min di sala 2018-an de hilbera herî populer a qehweyê qehwa lezgîn e, û dibe ku rêjeya wê mezin bibe. Di 2018-an de, qehweya bêserûber a welatê min ji% 68 ê tevaya sûka qehwa welatê min, qehwa amade-vexwarin% 10%, û qehwa teze nîskkirî jî% 18 hesab kir.

Bi zêdebûna hilberên zûtirîn ên kalîteyê re, KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy û marqeyên din ên negirêdayî dest bi ketina Tmall kirin, hilberên zû-hêja yên bi kalîte. Markayên qehweya tavilê gav bi gav zêde dibin, û pêşbaziya sûkê her ku diçe tundtir dibe. Bi pêşveçûna bilez a e-bazirganî, platformên firotanê yên serhêl ên wekî sepanên Tmall û WeChat derketin holê, û firotana qehweya serhêl bêtir zêde bû.
Pêşniyarên pêşveçûnê yên pîşesaziya kafir

1. Dîmena vexwarina qehwê her gav diguhere

Di van salên dawî de, bi pêşveçûna domdar a gihandina xwarinê û pîşesaziya Internetnternetê re, xerîdarên li welat û derveyî welêt bi bêdengî adetên xwe yên xurek xwarin û qehwê guheztin. Xwe hilgirtin û gihandina xwarinê ji bo xerîdaran bûye kiryarek nû ku qehwe bikirin. Di dawiya 2017-an de, Qehwa Ruixing ya ku nû hate damezrandin, modelek firotanê ya nû ya kirrûbirra serhêl + pickup negirêdayî vekir. Di Septemberlona 2018-an de, Starbucks li Çînê bi fermî karûbarê gihandina xwarinê "Radestkirina Stêrka Taybet" dan destpê kirin; di Çirî ya heman salê de, Mcafee jî karûbarek radestkirinê da dest pê kirin. Di Gulana 2019 de, Starbucks li Çînê jî servîsa "Brown Express" ku emir li serhêl têne danîn û li firoşgehan têne hildan dest pê kir. Di Septemberlona 2020-an de, kabîneya xweser a taştê dê were xebitandin ku were ceribandin, û dîmena vexwarina qehweyê dê pirrengî û veguhêzbar be.

2. Firoşgeha bêpîlot dibe normalê nû yê vexwarina qehweyê

Li gorî firotgehan, termînalên bêmirov ên aqilmend mesrefên siviktir hewce dikin, ji hêla venêran ve nayên teng kirin, û nermtir in. Ji ber vê yekê, firotana bêpîlot li Çînê navdar e. Di 8-ê Çileya 2020-an de, Luckin Coffee du makîneyên qehweya bêmirov a termînalê "Rui Instant Buy" û makîneya firotanê ya bêpîlot "Rui Cost-efektîv" vekir, û "stratejiya firotanê ya bêpîlot" bi fermî da destpêkirin, fullnterneta nû ya Çînê bi tevahî bikar tîne. binesaziyê pîşesaziya firotanê ya bêmirov ajotiye ku dîsa nûve bike. Ji hêla Luckin Coffee ve hatî ajotin, firotana bêmirov dikare bibe normalê nû yê vexwarina qehweyê.

3. Tama û teşeya hilberên qehwê gav bi gav cûrbecûr dibin

Vêga, hêza sereke di sûka serfkaran a qehweya Çînê de ji hêla ciwanan ve tê serwer kirin, ku têra xwe cesaret dikin ku tiştên nû biceribînin. Ji ber vê yekê, vexwarinek qehweyek tenê nikare hewcedariyên wan ên demdirêj bicîh bîne. Pêdivî ye ku marqeyên qehweyê bi berdewamî nûjeniyê bikin, yên nû bidin nasandin, û di afirandina hilberên qehweyê de bi "xalên firotanê" yên yekta re baş bin da ku bi berdewamî daxwaza xerîdaran a kirînê "teşwîq bikin". Gava ku bazara qehweya Çînî her diçe mezin dibe, tê bawer kirin ku dê bêtir û bêtir hilberên qehweyê li sûkê xuya bibin.

4. IP kafe û pêşkeftina pevçûna dorhêl a afirîner

Bi baştirkirina standardên jîyana mirovan, mirov êdî ji hilberên qehweyê yên normal ne razî ne, û di derbarê tama qehweyê de, her wekî bêtir qehwa şûşeyê, vexwarinên qehweya kulîlka bîrayê, qehwa şîrê gûzê ya sar û şil bi gaza azotê Kawa û hwd. konteyner êdî bi qedehên kevneşopî yên qehwê ve girêdayî ye, şûşeyên vexwarinê û şûşeyên bîrayê hemî li qada şer in; gelek hilberên yekta tixûbê kevneşopî "qehweyê" şikandine û bêtir û bêtir entegre bûne. Pevçûn di navbera qehwe û vexwarinên din ên derdorê de dijwartir bû, û di encamê de hilberên wekî çaya peelê qehwê û maskeya qehweyê derket. Di van salên dawî de, hewcedariyên giraniya mirovan dijwartir dibin, di encamê de hilberên qehwa kêm-rûn, kêm-kalorî, şekir kêm û proteîn-zêde hene.


Dema şandinê: Kanûn-25-2020